こんにちは！ガウマルジョバ！！
立春を一年間、春夏秋冬の季節の始まりとして、
古くから日本の生活では欠かすことが出来ない季節に沿った暦、「二十四節季」
昨日、３月５日は「啓蟹」という春の”始動”を意味する一日でした！
「啓」は開く。「蟹」は生き物が地中に隠れて閉じこもる。「啓蟹」とは、「冬籠もりした生命たちが、大地が暖まりはじめ、春の訪れを感じ、目を覚まして穴から出てくる頃」
東京は、一日一日暖かさに春を感じて、雨降るたびに植物の新芽が育つ季節になってまいりました！
公園に行くと生命の活性化を感じて、ウォーキングや、ランニング、ワークアウトを始める人も増えてきたのも、春うららかな気候が活発にさせてくれるんですね！
体も動かすとお腹も減ると思います！
LOVEGのソイミートを使った美味しいご馳走を今日はご紹介したいとお思います！
今日ご紹介するのは、「LOVEGのソイミートから揚げ」を使ってつくる、 さっぱりした千切り野菜のカリッカリ感と美味しいソイから揚げが酸味の効いた美味しいソースでいただく、彩り豊かな美味しいご馳走をご紹介！
先ずは、料理に使う材料と、美味しいソースを２種類つくるので、材料のご紹介です。
<材料>
ソイミートの唐揚げ 18個
大根 100g 細切りにし水にさらす
人参 80g 細切りにし水にさらす
じゃがいも 50g 細切りにし水にさらす
イタリアンパセリまたはディル 1/2パック 葉を摘む
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量
美味しいソースA
ビーツ水煮 適量 みじん切り
オリーブオイル 適量
白ワインヴィネガー 適量
美味しいソースB
ドレッシング 下記参照 50cc
パセリ 適量 みじん切り
玉ねぎ 1/8個分 みじん切り
トマト 適量 角切り
dressing(作りやすい分量)
マスタード 20g
バルサミコ酢 15cc
にんにくすりおろし 少量
オリーブオイル 90cc
塩胡椒 適量
上記の材料を全て混ぜておく。
ソイミートのから揚げの作り方は、下のリンクを御覧くださいね！
ソイミートのから揚げも用意できたらCOOKINGスタートです！
<LOVEG How to cook>
①シャキシャキ食感を楽しむ 大根、人参、カリカリ食感を楽しむじゃがいもはそれぞれ水にさらした後、水気をよく切る。
② フライパンに多めにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを焼き、塩を振る。
カリッとなるように高温で揚げてあげる。
片栗粉で和えてあげてから焼くと食感が楽しむことが出来ます！
③ 用意していた「美味しいソースA」、塩胡椒で味を整えてねかせておく。
④ ボウルに、「美味しいソースB」の材料を入れよく混ぜ合わせ軽く温め、ソイカラを加えて和えておく
⑤ 皿の縁に③の「美味しいソースA」をまわしかけ、お皿のベースにします。
中央に④「美味しいソースB」に入っているソイカラを盛り、上にドレッシングで和えた①のシャキシャキ食感のお野菜と②のカリカリ食感のお野菜、ハーブを盛りつけて完成です！
今日は、いつもつくっている「ソイミートのから揚げ」に
さっぱりとしたソースを２種類作り、食感が美味しいお野菜をトッピングするだけの、
簡単に、美味しいご馳走のご紹介でした！
LOVEGではCOOKPADでのメニューも公開が始まりました！
COOKPAD LOVEG ページ
上記以外にも、美味しいメニューを沢山紹介しているので、ぜひチェックしてみて、 お家でも美味しいご馳走をお楽しみくださいね！
今日ご紹介したレシピは LOVEGの「ソイミートブロックタイプ」（※写真のまんなか）
から揚げにはシーズニングソースもオススメですよ！
オンラインショップBASEでもLOVEGのページが出来てました！
美味しい情報と美味しいレシピをこれからも発信していきますので、楽しみにしていてくださいね！ 東京は雨も上がって、スーパーに行けば春のお野菜もたくさん並び始めました♪
お家で、一工夫！！美味しいご馳走をお楽しみくださいね♪
バドロバ！