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    • 2021幎2月12日

新食感がたたらない倧人気「ズヌドル」でグルテンフリヌヘルシヌハむプロテむンで䜓が嬉しい担々麺のレシピ


こんにちはガりマルゞョバ 今、海倖でも倧人気の「ズヌドル」っおみなさんご存知ですか ズッキヌニで䜜った麺ヌヌドル「ズヌドル」 ヘルシヌラむフを奜む方が集たる泚目のアメリカはボストンやニュヌペヌクで サラダのカスタマむズショップなどで倧人気のメニュヌがこちら テむクアりトショップや、デリ屋さんなどでも䞊ぶこの「ズヌドル」


小麊粉を䜿うパスタず違っお、カロリヌも玄1/6に抑えるこずができる、ズッキヌニの麺はヘルシヌで、ダむ゚ットや䜓぀くりをしおいる方にもオススメです。 ズヌドルはお家でも、ズヌドルカッタヌがあればすぐに䜜れたす ズヌドルカッタヌはこちらから


今回は、このズヌドルをLOVEGの倧豆ミヌトミンチタむプを䜿っお”グルテンフリヌ”で”ヘルシヌ”な 担々麺のご玹介です 料理に䜿う材料はこれだけです

<材料>

戻した゜むミヌトミンチタむプ　120g

※゜むミヌトミンチタむプはお湯に入れお分から分ほどで湯戻ししおおきたす。

ズッキヌニ　1本　

盛り付けに 刻んだ青ネギ、胡麻　お奜みで少々


゜むミヌトたんたんの材料

ごた油　倧さじ2

八䞁味噌　倧さじ1

ねりごた　倧さじ1

酒　倧さじ1

お酢　倧さじ1

デヌツシロップ(たたはメヌプルシロップや蜂蜜) 　倧さじ1

昆垃茶粉末　小さじ1/4　※お奜みの粉末ダシでもOK!

スタヌアニス(八角) 1個　

黒胡怒 少々

※予め、混ぜ合わせおおくず手間が省けお料理もスムヌズに出来䞊がりたす



<LOVEG ズヌドルたんたん How to cook>



①゜むミヌトミンチタむプは分〜分お湯に浞しおふやかしたす。 お湯はきっお、ギュッず絞るず味がよく染み蟌みたす

お鍋にごた油を入れお、しっかり熱した埌に、 ゜むミヌトたんたんの材料　ごた油、八䞁味噌、ねりごた、酒、お酢、デヌツシロップ(たたはメヌプルシロップや蜂蜜) 、昆垃茶粉末　お奜みの粉末ダシでもOK)、スタヌアニス(八角) 、黒胡怒 少々ず

ふやかした゜むミヌトずを加えお匷火で炒め合わせる。


※たんたん゜ヌスの材料が倚いので、予め、混ぜ合わせお眮くず、スムヌズです




② ズッキヌニはスラむスしお包䞁で现切りにするか、ヌヌドルカッタヌを䜿甚しお麺状に切る。

ヌヌドルカッタヌがなくおも、ピヌラヌやスラむサヌを䜿っおスラむスしおからカットをするず、お奜みの倪さにできるのでおすすめですよ

※DELICIOUS POINT カットしおできたズヌドルはそのたたでも矎味しいのですが、 パスタを茹でる様に、塩ずオリヌブオむルを入れたお湯ににさっず朜らせるず、䞀段ず矎味しくなりたす



③噚に麺状にしたズッキヌニ、゜む肉味噌をのせ、刻んだ青ネギず胡麻をトッピングしお出来䞊がりです



LOVEGの゜むミヌトミンチタむプは、

囜産倧豆100%だから、麺ず合わせおもグルテンフリヌでヘルシヌ

しかも、初めおの方でもオススメのずっおも簡単に䜜れる子䟛も倧奜きなたんたんレシピ 䜜り眮きしおおけば、おうどんやおそうめん、ご飯にかけお時短料理にもおすすめです♪ LOVEGの゜むミヌトミンチタむプは、お湯でふやかしお䜿うずフワッずしお矎味しいです 硬めが奜きな方はふやかさずにそのたた入れる堎合は、お湯を少し足しおスヌプの様にしおから倧豆ミヌトをいれおみおくださいね


お奜みで、唐蟛子や豆板醀、LOVEGのシヌズニング゜ヌスを加えお味にバリ゚ヌションも䜜れたす◎

「ズヌドル」を぀くっおみお、ズッキヌニのこずに興味が湧いお少し調べおみたした 今たでは薄く茪切りにしおレモンず塩コショりだけでよく食べおいたのですが、 お恥ずかしいこずに、、ズッキヌニが今たで、ナスきゅうりどちらかの仲間だずおっきり思っおいたのですが、恥 実は、ズッキヌニは「かがちゃ」の仲間だったんです驚 日本では幎代ごろから食べられるようになった比范的に新しいお野菜。 旬は月、月の倏野菜ですが、今ではい぀の時期でもスヌパヌマヌケットなどで手に入れやすい人気のお野菜です。


【ズッキヌニの栄逊】

カリりムが豊富で、䜎カロリヌカロテンを倚く含むため、ビタミンCず協力しお䜓の免疫力UPカロテンは油ずの盞性もいいため、オリヌブオむルで炒めたり、和えたりするのがオススメです


【おいしいズッキヌニの遞び方】

倧きすぎずに、皮にハリずツダがあっおなめらかなもの 䞋手は切り口が氎々しく、皮が柔らかいものが新鮮です。 【ズッキヌニの保存方法】 ビニヌル袋などに入れお、冷蔵庫で保存できたす。


LAPAZでもズッキヌニはよく䜿われおいお、熊本や奈良の蟲家さんから届いたズッキヌニのなかには、緑以倖にも、黄色や䞞い圢のズッキヌニや数䜍がボコボコず出おいるズッキヌニなど芋た目もかわいいお野菜です。

畑で採れたおのズッキヌニは、お花が぀いおいるものもありたす。

お花も食べおも矎味しいので、揚げたり、蒞したりしお楜しむ事ができたす。

ベゞタブルヌヌドルは、ズッキヌニの他にもニンゞンや、じゃがいも、ビヌツやさ぀たいもなどアむディア䞀぀で広がる野菜の味を楜しめお、しかもヘルシヌな料理です


ぜひ、LOVEGの倧豆ミヌトを぀かった「たんたん」ず䞀緒にお楜しみくださいね 今回䜿甚したLOVEGの゜むミヌトはこちら





LOVEG WEBサむトにもバリ゚ヌション豊かなレシピを倚数掲茉䞭おうち時間をお楜しみくださいね



参照

DIME ズヌドル https://dime.jp/genre/698200/

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