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    • 2021年9月1日

初めてのLOVEGの料理。 カリッと揚がってジュワっと美味しい。ソイミート料理の基本の基「ソイ唐揚げ」のつくりかた。


こんにちは！ガウマルジョバ！ テレビや新聞、雑誌やネットニュース様々なメディアで大豆ミートのニュースを目にするようになりました！ LOVEGを使った料理をお家で作る方も増えはじめてきました！ 今日もLOVEGをつかって何を作ろうかワクワクします！ 初めてLOVEGを購入していただいた方も、まずはこれから！ たくさんあるソイミート料理の中でもまずはこの作り方をおさえていただきたい！必須のレシピ！

　「ソイ唐揚げ」 から揚げって、タレを作ったり、油を用意したりとちょっと面倒なイメージも多いかもしれませんが LOVEGを使えばとっても簡単に作れるんです！ ORGANIC TABLE BY LAPAZで大人気だった大豆ミートをつかった「ソイカラ丼」

QUICK＆EASY！！！　 美味しそうな、大豆ミートのから揚げをおうちで再現できる大豆ミート調理の基本。 これさえ知っておけば！お家でも簡単に美味しいソイミートのから揚げが作れます。 しかも、作り置きができるので忙しい方も時短料理でササッと作れるオススメメニューと、 材料もそろえたりするのもちょっと。。というかたも安心のLOVEG万能調味料 シーズニングソースをつかったから揚げの作り方もご紹介します！

ソイミート調理は簡単！ ２ステップ！スピード下味&保存方法をご紹介します。 まずは、材料から！

・ソイミートの下味付けレシピ

<材料>　 ソイミート : 120g（ブロックタイプ,フィレタイプ用レシピになります。） 合わせ調味料 : 水 780g / 醤油 45g / 酒 30g / 本みりん 25g /

すりおろしにんにく 適量 / すりおろし生姜 適量 / 干し椎茸2枚

塩 お好みで少量 / お砂糖（てんさい糖）お好みで少量


LOVEGソイミートお家にあると便利な大容量シンプルパックは３種類を用意しています！

唐揚げに人気なのは、ブロックタイプとフィレタイプ！ ブロックタイプは食べたときに美味しさがジュワッと口の中にあふれます。 フィレタイプ噛みごたえたがある食感に食べごたえがくせになるタイプです。 ミンチタイプは和洋中と様々な料理に気軽に使える万能タイプ！ 今日の唐揚げには、ブロックタイプとフィレタイプがおすすめです！ 湯戻しをしなくても、下味の付け方を覚えておけば味付けも簡単！ 日持ちもするので保存をしておけば、料理が簡単にできるから便利な常備食材として忙しい毎日にも役立ちます！


<How to cook>




①全ての材料を鍋に入れて火にかけます。 　沸騰したら蓋をして弱火で15分加熱。 POINT：蓋をしたお鍋の中で、弱火でコトコト蒸し煮してください。

※使用する調味料によって味付けが濃すぎる場合は、お水を加えて味を調整してください。　

②１５分加熱を終えたら、下味つけが出来上がり。 保存方法 火を止めたら、粗熱をとってください。 味付けしたLOVEGが冷めたら保存袋にソイミートをうつしてください。 冷蔵で1週間程、冷凍なら長期間の保存が可能です。 冷凍の場合、自然解凍してから使用しましょう。


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下味をつけた大豆ミートがあれば、ソイミート唐揚げも簡単に作れます！

LOVEGのソイミートブロックタイプで作る唐揚げは、 外はカラッと食べると口の中でジュわっと、食欲そそる旨味と美味しさが広がります。 ソイミートのおすすめ大定番メニューです。 今までおうちで作ったことのある方も、ぜひ、この作り方をやってみてください！ 簡単で！美味しくて！ヘルシーなソイから揚げ！


・ソイミート唐揚げレシピ

<材料>

下味をつけたソイミート （ブロックタイプ）

片栗粉

揚げ油


<How to cook>



①下味をつけたソイミート に片栗粉をまぶす。




②少量の油を中温で揚げれば「ソイ唐揚げ」が完成！

POINT：お箸をつかって途中、裏表をくるくると返してまんべんなく焼き揚げてくださいね。


※揚げている際に、適度にさいばしでほぐすと唐揚げ同士がくっつかずに上手に作るポイントです。

※油が跳ねることもあるので、火傷には十分にご注意ください。

 

そして、もう一つ美味しい唐揚げを作る方法をお知らせします！ 作り置きする調味料を計量したり、家に材料が足りなかったりしたときは、LOVEGの万能調味料をつかってみてください！


初めてソイミートを料理する方にも下味付けが簡単に出来る！

日本古来より味醂作りを続けている「九重櫻みりん」を使用。 しかも！！ 厳選した素材でつくられた 「100%植物性、無添加」のシーズニングソースなんです！！ 「ラベジ シーズニングソース」初めてのソイミート料理もサポートしてくれるこの万能調味料が一本あると美味しい料理が作れるのでオススメですよ☝️





お湯で戻して柔らかくなった大豆ミートにかけて味付けをします。


あとは、片栗粉をまぶして少量の油で焼き上げるだけ！ 油の量も少なくて、油の処理に困らなくていいのも安心ポイントです！


使用量の目安は LOVEG乾燥時　5粒〜7粒　→　お湯戻し 約100ｇ〜 湯戻ししたソイミート100gに対して、シーズニングソースは30g を目安にいれて揉み込んでください。 濃い口が好きな方はシーズニングソースを加える、または、お醤油と味醂を加えて味をお好みに調整してみてください。

まずは、お家で「大豆ミートのから揚げ」がきっかけに、美味しいソイミート料理に調整してもらえたらうれしいです！ 脂分が無い大豆ミート料理はキッチンの汚れも少なく終えることができます。

食べ終わったあとも、胃もたれしないのに、食べごたえもバッチリ！ 簡単なのに、ヘルシー！身体にも嬉しいことばっかりですね！



COOKPADでもLOVEGの美味しい料理を紹介しています！ COOKPAD LOVEG https://cookpad.com/kitchen/43598155


ソイミートをお友達にプレゼントしたいときは LOVEGのソイミートが詰まったGIFT BOXもおすすめです！


大豆ミートの基本の基！ 美味しい下準備をマスターしたら、料理の幅も広がって美味しくて楽しい時間を LOVEGで過ごすことができますよ！

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