LAPAZの大定番ドリンクといえば、オーストラリア発のSOY MILK "BONSOY
USDA認証を取得した有機大豆を主原料に、タピオカシロップでほんのりした甘みを感じられる豆乳です。
BONSOYの特徴は何と言っても、フルクリームのようなリッチで濃厚な舌触り。
大豆特有のくさみも無く、これまで豆乳が飲めなかったという人でも、すっかりファンになってしまうくらいの常識はずれの美味しさのSOY MILKです。
実は、BONSOYが東京で飲めるのはLAPAZだけなんです。 というのも、オーナーが3年前にオーストラリア・メルボルンを旅行した際に出会い、あまりの美味しさにオーストラリアのメーカーさんと直接交渉を重ね、断れ続けながらも、BONSOYに対する情熱が伝わった？のか特別にLAPAZでの販売を許してもらったというストーリーがあるんです。 日本で購入できるのは、LAPAZと京都のベジカフェ「TOSCA」さんだけなんです！
メルボルンはコーヒータウンとして世界的に有名な街ですが、クールなコーヒーショップには、必ずと言っていいほど、黄色い特徴的パッケージデザインのボンソイが店頭の目立つところに陳列されています。
地元のコーヒー好きに聞けば、「BONSOYが置いていないコーヒーショップは信用しちゃいけないよ」と言われるほど、ソイラテとの相性が良い豆乳なんです。 そしてメルボルンの人はみんなオーダーの際に、 「ソイラテ」ではなく 「ボンソイラテ！」 と、日本では有りえない、豆乳の銘柄指定。で注文します。。メルボルン恐るべしですね。 日本人のバリスタさんも、メルボルンですごく活躍しています。
そんなストーリーのある。BONSOYですが、LAPAZでおすすめする冬のドリンクをご紹介します！
1.PRANA CHAI こちらもオーストラリアのクラフト"チャイ"ブランドなんです。ボンソイとの相性もベストマッチ。 チャイは身体と心を癒す効果もあるので、冬の寒い時期は特にぴったりです！ PRANA CHAI JAPAN代表の野村さんが、LAPAZで取材してもらったこちらの記事も合わせてチェックしてみてください。
http://www.cafe-magazine.com/?p=27656
2.Houji-Cha Royal Milk Tea
奈良市月ヶ瀬で無農薬栽培で育った有機ほうじ番茶を使ったロイヤルミルクティーです
3.ボンソイミルクラテ
LAPAZのオーガニックコーヒーとボンソイで入れるソイミルクラテ。定番ですね。
お店から遠く来店が難しい方には、通販もご利用ください。
みなさんのご来店をお待ちしております！