ゴロッとマッシュルームがまるごと!お休みの日にじっくりコトコト一日煮込む!旨味を味わう欧風カレーで美味しい時間。


こんにちは!ガウマルジョバ! お休みの日は、お家でゆっくり料理を楽しむ。 おすすめの「欧風カレー」のレシピを今日はご紹介します。 カレーと聞くと、スパイスをたくさん使うイメージがあるかもしれませんが、 今回は「カレー粉」と「オールスパイス」の2種類だけでコクと旨味がたっぷりな「欧風カレー」。 時間をかけて、じっくりコトコト煮込むことで、ソイミートが旨味を閉じ込めて、 より一層美味しくなるので、お休みの日にお子さんとご一緒に。 キャンプで焚き火をしながらストウヴでじっくりと。 美味しい時間をお楽しみくださいね!


<材料>

戻したソイミートブロックタイプ または フィレタイプ 300g

マッシュルーム 1パック 

プルーン 6個

玉ねぎ 1個

セロリ 1本


にんにく(潰してみじん切り) 2片

オリーブオイル 大さじ1

カレー粉 大さじ2と1/3

オールスパイス 小さじ2

ローリエ 2枚

粉末昆布出汁 10g


塩胡椒 適量

LOVEGシーズニングソース 大さじ3

ホールトマト缶 1缶

赤ワイン300g

豆乳250g〜


<HOW TO COOK!!!>


ソイミートに塩胡椒をもみ込み、オイルを引いたフライパンで焼き、表面に焼き色をつけておき、一度取り出す。

鍋にオイルとにんにくを加え、香りがたつまで弱火で炒める。

カレー粉、オールスパイス、ローリエの葉、昆布出汁を入れてさらに炒める。 ※焦げないように弱火で香りが出るように炒める。

赤ワイン100g、玉ねぎ、セロリを加え玉ねぎが透明になるまで炒める。

焼いたソイミート、マッシュルーム、プルーン、赤ワイン200g、シーズニングソース、ホールトマトを加えて弱火で煮込む。 このときに、弱火でじっくり、底が焦げないように時々混ぜながら、 3時間じっくりに込めたら、トロトロに美味しい欧風カレーが出来上がります! 最後に豆乳を加え混ぜ、カレーをのばす。塩胡椒で味を整えれば完成!


LOVEGのシーズニングソースが隠し味。 カレールゥを使わないでも、「カレー粉」と「ミックススパイス」、そして、愛情と手間ひまかけて作るカレーでテーブルが笑顔になりますね! 少ないスパイスでもバッチリ!美味しい欧風カレーの出来上がり! スパイスの香るキッチンで、美味しい時間が待ち遠しいのも幸せな時間ですね! 今回使用したソイミートは ブロックタイプとフィレタイプ両方とも美味しく出来るので、ぜひ、チャレンジしてみてくださいね!


大容量リフィルパッケージの「シンプルパック」ZIP付きなので、保存もできておすすめです!


そして、お家に1本あると便利な「万能調味料」

LOVEGシーズニングソース

カレーの味付けに、コク味を出してくれる美味しい1本!



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