Indian Curry Plate

お客様からいつも好評いただいているカレーですが、夏のシーズン到来にあわせてリニューアルしました。

石垣島で採れた貴重なフレッシュカレーリーフを使い、マスタードシードやココナッツをつかった、新鮮で香りの良い南インドスタイルのカレープレートに新しくなりました。

どんどんと暑くなる季節ですが、南インドカレーのフレッシュで香りの良さでリフレッシュして、夏バテも予防にもご利用ください。


カレーリーフについて

カレーノキという植物の葉で、別名オオバゲッキツ、ナンヨウザンショウ。
南インドやスリランカでカレー料理を作る際に使われているのを見た西欧人が「カレーリーフ」と命名したのが理由とのことです。
日本ではまだ乾燥したものしか手に入りにくいため、多くのレストランやカレーファンの方からとても需要が増えてきているのですが、一般には流通していないため生葉を手に入れるのは難しいようです。


☆ Indian Curry Plate / 1,200 Yen 

フレッシュカレーリーフ・マスタードシード・ココナッツを仕様した南インドスタイルのカレープレート。
 チャナマサラ(ひよこ豆のカレー)
 ビーツのココナッツカレー
ボリヤル(野菜のスパイス炒め)
ターメリックライス

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