LOVEG SPICE RECIPE vol.02 ”MEXICAN HAMBURGER PATTY w/AVOCADO SALSA”


こんにちは!ガウマルジョバ! LAPAZがプロデュースしたFOOD BRAND  「LOVEG」(ラベジ)https://www.loveg.jp/

LOVEG ソイミートを使った美味しいレシピを紹介しています! 今月は、梅雨のこの時期に嬉しいカラダの中からパワーをつける!! 「スパイス料理特集」をお届けしております。


先週ご紹介した VOL.1は アジアの風を感じる、ハーブ香るタイカレー https://www.loveg.jp/recipes/vegan-thai-curry



今週は、これからの季節にぴったりのメキシカンスパイスとソイミートフィレタイプを使って食べごたえあるハンバーグと アボカドとトマトをライムジュースで和えたさっぱり美味しいサルサソースの作り方をご紹介します!

LOVEG SPICE RECIPE vol.02 ”MEXICAN HAMBURGER PATTY w/AVOCADO SALSA” ヴィーガンメキシカンバーグとアボカドサルサソース

ミンチタイプで作るふんわりとしたハンバーグとは違い、弾力のあるフィレタイプで作 るとガツンとした食感のヴィーガンハンバーグになります! アボカドサルサと一緒にパンに挟んでハンバーガーにしてもおすすめです !


ー材料ー


●ハンバーグ お湯戻したフィレタイプ  みじん切り240g

オートミール 60g あめ色炒め玉ねぎ 180g

白ワイン 20g 醤油 大さじ1 岩塩 小さじ1 黒胡椒 少々 アーモンドミルク 大さじ6

タコススパイス 小さじ1

セージ・ナツメグ 少々

オリーブオイル 大さじ1


●アボカドサルサソース アボカド 1個 賽の目切り 紫玉ねぎ 小1/2個 トマト 2個 賽の目切り

にんにく 少々 すりおろし

ライム果汁 大さじ1 1/2

刻んだパクチー 大さじ2 みじん切り

タコススパイス

塩胡椒 適量


アボカドサルサソースの作り方は簡単!

材料を全て一口サイズにきって、混ぜ合わせます! 混ぜたあとに、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておくと味が馴染んで美味しくなります!

ハンバーグの作り方1

全ての材料をまとまるまでよくこね混ぜる。

ハンバーグの作り方2

成形し、ラップで包む。電子レンジで2分加熱する

ハンバーグの作り方3

取り出したソイミートを熱したフライパンで弱火〜中火で焼いて、表面に焼き色がついたら大丈夫です! お肉と違って、生焼けの心配がないので、表面に焼き目がついたら出来上がりのサインです! 焼けたヴィーガンバーグの上に、アボカドサルサソースを載せたら出来上がり!


辛いのがお好きなかたは、サルサソースに青唐辛子を刻んで入れると、爽やかな辛味が いっそう美味しく出来上がります! LOVEGの公式インスタグラムとクックパッドLOVEGページでレシピを紹介しております。 公式インスタグラム LOVEG OFFICIAL https://www.instagram.com/loveg_official/ 公式クックパッド LOVEG  https://cookpad.com/recipe/list/43598155



ソイミートの料理って、材料を混ぜて焼き上げるだけで簡単にできあがります。 LOVEGのソイミートは、お湯戻しして、流水で数回もみ洗いするだけで美味しい味付けが簡単にできます!


ソイミートのお湯戻しの方法もチェックしてみてくださいね!

①たっぷりの熱湯にソイミートを加え、5~10分ほどおいて柔らかくする。 ※湯戻しすると膨らむので、大きなボールをご用意ください。

②柔らかくなったら、軽く水洗いし、よく絞る。 ※水気をしっかりきることで、調味料の味がソイミートに染み込みやすくなります

③お好みの下味にしっかりと漬け込むことで、より美味しいお料理となります。


今回使用したLOVEGのソイミートはフィレタイプはこちらからどうぞ!


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